Analisi

Piani di analisi completi e personalizzati

Redigiamo piani di campionamento e analisi calibrati sulle esigenze dell’azienda e sui requisiti normativi applicabili:

• definizione delle matrici da analizzare;
• scelta dei parametri microbiologici e chimici;
• pianificazione delle frequenze e delle scadenze;
• integrazione con il sistema HACCP o il sistema qualità.

Grazie alla nostra esperienza multisettoriale, possiamo affiancare realtà di ogni dimensione nelle fasi di sviluppo, transizione o rinnovo del proprio schema certificativo.

Campionamenti eseguiti da personale qualificato

Effettuiamo direttamente le attività di campionamento, seguendo le tempistiche previste dal piano analitico e garantendo:

• corretta esecuzione del prelievo;
• conservazione e trasporto secondo normativa;
• tracciabilità della catena del campione.

Ci avvaliamo esclusivamente di laboratori accreditati.

Analisi microbiologiche e chimiche

Offriamo un ventaglio completo di analisi, tra cui:

• microrganismi indicatori e patogeni;
• contaminanti fisici, chimici e ambientali;
• allergeni;
• metalli pesanti;
• residui e contaminanti di processo.

Studi di shelf life

Progettiamo ed eseguiamo studi di shelf life per determinare la corretta data di scadenza o TMC dei prodotti alimentari, combinando:

• analisi microbiologiche e chimiche su più punti tempo;
• valutazione organolettica;
• interpretazione normativa;
• definizione sicura e documentata della durata commerciale del prodotto.

Con noi, l’azienda può contare su un sistema analitico solido, gestito in modo professionale e costruito per garantire sicurezza, qualità e continuità operativa.